Toute cette semaine, retrouvez-moi dans l’émission Les Témoins de l’Outre-mer sur France ô. Tous les jours à 11h45 en direct ou en rediffusion à 19h00
Archive par auteur
Le Sanblani, repas célébré en l’honneur des défunts
Bonjour, Il y a un moment que je voulais vous parler du Sanblani, fête hindouiste à laquelle je participais avec mes parents. Le Sanblani est un repas célébré pour les défunts chez les indo-guadeloupéens au début du mois de novembre. C’est une fête hindouiste originaire de l’Inde du Sud. En effet, les indiens qui ont […]
Jeudi 4 Mai à 17h00 : Atelier culinaire à la Foire de Paris
Bonjour à tous, Je vous invite à me rejoindre le jeudi 4 mai à 17h00 à la Foire de Paris, Pavillon 4 Espace Podium Hall Terre des Tropiques. Je vous dirai tout sur ma recette de famille : Les Vadès, lors d’un atelier interactif.Ne manquez pas ce rendez-vous exclusif
Le Paroka façon Saveurs Madras
Pour bien commencer la semaine, je vous propose une de mes recettes transmises dans ma famille : le Paroka frit. Connu sous le nom de Paroka aux Antilles, ou Bitter gourd en Asie, ce légume peut être retrouvé dans la plupart de nos marchés exotiques. Souvent délaissé pour son amertume, cette recette permet d’atténuer […]
Atelier culinaire au Grand Fancy Fair Mauricien
Retrouvez-moi le dimanche 5 juin 2016 à 14h00 au Fancy Fair Mauricien. Venez apprendre à réaliser la recette du byriani version créole avec le parfait riz basmati Tilda !
Rendez-vous le 04/05 pour un Show culinaire à la Foire de Paris !
Je vous donne rendez-vous le mercredi 04 mai à 10h00 à la Foire de Paris avec Tilda Basmati et l’Académie culinaire du monde créole. J’échangerai avec vous ma recette et je vous ferai découvrir un légume exotique méconnu, on se retrouve au Pavillon 3 Terre des tropiques
Retrouvez Saveurs Madras au Salon de l’agriculture
Retrouvez Saveurs Madras en collaboration avec les Punchs Madras et les Rhums Darboussier au Salon de l’agriculture, le vendredi 4 mars et le samedi 5 mars. Venez découvrir les créations culinaires Saveurs Madras !
Le Trophée des Chefs ultra-marins
L’Institut Culinaire Caribbean Food présidé par M. Joel Kichenin, lance le samedi 19 mars 2016, la 4ème édition du concours de cuisine « Le trophée des chefs ultra-marins », parrainé par M.Jacques Henrio, Meilleur Ouvrier de France. Présidé par M. Christophe Le Fur, Chef de renom de la Bretagne. Avec pour invité d’honneur M.Gérard Lopinto, Meilleur Ouvrier de […]
Retrouvez-moi au Salon de la Gastronomie des Outre-mer
J’ai le plaisir de vous donner rendez-vous le 14 février à 17h00 au Salon de la Gastronomie des Outre-Mer (Sagasdom) à Porte de la Villette avec Afro Cooking Magazine et Tilda Basmati pour un moment de partage culinaire, quoi de mieux en ce 14 février
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